MANUAL DE SERVIÇOS, NORMAS E PROCEDIMENTOS PARA RESTAURANTES
O "manual de operações" É de fundamental importância para
restaurantes e bares já que é por meio dos processos e fluxos de serviços que
os atuais colaboradores e recém contratados podem conhecer mais rapidamente as
rotinas operacionais do seu negócio, elevando as chances de prestar excelentes serviços,
mostrando ótimo desempenho, alta produtividade e ganho de
qualidade no atendimento ao cliente, além de facilitar o gerenciamento do
trabalho e acompanhamento dos processos, evitando a sua demissão precoce por
desconhecimento das normas e das regras da empresa.
Os manuais de normas e procedimentos são parte essencial de qualquer empresa.
Juntas, normas e procedimentos fornecem um roteiro para as operações do
dia-a-dia. Eles garantem a conformidade com os serviços e fluxogramas, fornecem
orientações para a tomada de decisões e agilizam os processos internos.
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